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豆腐汤简单又家常。豆腐不仅老少皆宜、营养好,而且是个百搭食品。配肉类、鱼类、蔬菜都适合,不会因加了豆腐而改变其它食物的美味。 今天煮的豆腐汤里俺就加了红色的西红柿、黑色的木耳、白色的鱼丸,最后撒点绿色的葱花,首先就在色上征服了你。 还等什么?赶紧来上一大碗!
辅料
油适量
盐适量
小葱1根
蒜3瓣
番茄鱼丸豆腐汤的做法
1
材料集体照:番茄240克,鱼丸150克,豆腐150克,泡发木耳50克,葱一根,蒜三瓣。
2
豆腐切方块,木耳随意切几刀,番茄切小块,葱蒜切碎,鱼丸切成小块。
3
汤锅里倒适量的油。
4
先下葱蒜,紧跟着就下番茄。
5
番茄炒变色,下木耳。
6
木耳炒倒后下鱼丸。
7
翻炒均匀,加盐调味。
8
加入适量的开水。
9
待水煮开后下豆腐。
10
等到锅开,调入芡粉。
11
再沸腾就可盛起,散点葱花即可。

小贴士

1.起锅时调点芡粉,让汤汁浓郁。 2.最好不要用肉汤去替代水,因用了鱼丸,保持鱼鲜,更好。

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