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彩虹米蛋糕

彩虹米蛋糕

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天使落凡尘
马上就六一了,一直很想给宝宝做点好吃的,最近是苋菜下来的季节,苋菜汁染出来的食物颜色很漂亮,所以最近又开始玩天然色彩,年初好豆一个好朋友说让我做个彩虹蛋糕,但是加了色素的东西我吃不下去,也不敢给宝宝吃,所以我说要用天然色彩做,最近没时间做蛋糕,但是一直想着彩虹蛋糕的事情,这次既然蒸出了口感这么棒的米,就想着做个彩虹米蛋糕吧,天然的色彩一样很绚丽呢,并且好看的同时营养也是一层一层的十分丰富,怕宝宝不吃蔬菜,这下好了一次就可以吃掉好几种蔬菜呢,全家可以一起吃,也适合带着去郊游,一层层的把彩虹吃进肚子里心情一定是极其美妙的。
辅料 辅料
寿司醋适量
玉米淀粉适量
做法 彩虹米蛋糕的做法
1
准备好食材。
彩虹米蛋糕的做法步骤1
2
将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。
彩虹米蛋糕的做法步骤2
3
加入寿司醋拌匀至完全冷却。
彩虹米蛋糕的做法步骤3
4
油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。
彩虹米蛋糕的做法步骤4
5
将油菜打成泥备用。
彩虹米蛋糕的做法步骤5
6
苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。
彩虹米蛋糕的做法步骤6
7
紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。
彩虹米蛋糕的做法步骤7
8
将米饭分成5分,留一份白色,剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。
彩虹米蛋糕的做法步骤8
9
黄瓜和大根切丝备用。
彩虹米蛋糕的做法步骤9
10
鸡蛋打散,加入清水拌匀的玉米淀粉。
彩虹米蛋糕的做法步骤10
11
在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。
彩虹米蛋糕的做法步骤11
12
取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭,铺一层黄瓜丝。
彩虹米蛋糕的做法步骤12
13
继续压上一层南瓜饭,放上些大根丝。
彩虹米蛋糕的做法步骤13
14
再放上苋菜饭,铺上黄瓜丝,按照此方法一直铺完所有的材料。
彩虹米蛋糕的做法步骤14
15
取一盘子将米饭倒扣脱模。
彩虹米蛋糕的做法步骤15
16
剩下的大根切成圆片后对半切开,卷成玫瑰花。
彩虹米蛋糕的做法步骤16
17
小番茄用V形刀切开。
彩虹米蛋糕的做法步骤17
18
多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。
彩虹米蛋糕的做法步骤18
19
最后把装饰都放在米蛋糕上即可。
彩虹米蛋糕的做法步骤19

小贴士

小贴士:如果没有活底蛋糕模具用碗的话最好垫一层保鲜膜方便最后脱模,没有大根可以用芒果卷花。

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