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鲍鱼焖鸡

鲍鱼焖鸡

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海之韵美食记
星期天是我们家最开心时刻,每个人都回来吃饭,大家围着一张大桌子吃饭,有说有笑。鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酒适量
葱适量
姜适量
生抽适量
做法 鲍鱼焖鸡的做法
1
鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。
鲍鱼焖鸡的做法步骤1
2
鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。
鲍鱼焖鸡的做法步骤2
3
热锅下油
鲍鱼焖鸡的做法步骤3
4
下姜片和葱头
鲍鱼焖鸡的做法步骤4
5
下鲍鱼翻炒几下
鲍鱼焖鸡的做法步骤5
6
下鸡肉
鲍鱼焖鸡的做法步骤6
7
继续翻炒
鲍鱼焖鸡的做法步骤7
8
加适量水
鲍鱼焖鸡的做法步骤8
9
加酒
鲍鱼焖鸡的做法步骤9
10
下盐
鲍鱼焖鸡的做法步骤10
11
下生抽
鲍鱼焖鸡的做法步骤11
12
转至瓦煲,盖上盖焖20分钟左右
鲍鱼焖鸡的做法步骤12
13
最后加葱
鲍鱼焖鸡的做法步骤13

小贴士

鲍鱼必须用生粉搓洗两三次

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