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这道菜是做给宝宝的,宝宝很爱吃番茄,以前炒番茄蛋可以把整碗饭都吃下,这次换成了肉丸在里面,番茄的味道也很浓郁,肉丸也很嫩,宝宝一咬就烂了很容易消化呢~
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
淀粉适量
白砂糖适量
做法 番茄烧肉丸的做法
1
番茄划十字刀然后浸在热水内。
番茄烧肉丸的做法步骤1
2
瘦肉剁成肉末。
番茄烧肉丸的做法步骤2
3
剁好的肉末内加入生抽,盐,生抽,香油,淀粉。
番茄烧肉丸的做法步骤3
4
再倒入少许水把淀粉活开后跟肉馅搅拌均匀。
番茄烧肉丸的做法步骤4
5
浸在水内的番茄捞出,皮一扯就掉了。
番茄烧肉丸的做法步骤5
6
去掉皮的番茄切成丁。
番茄烧肉丸的做法步骤6
7
锅内热油爆香蒜米。
番茄烧肉丸的做法步骤7
8
倒入番茄丁翻炒。
番茄烧肉丸的做法步骤8
9
炒到番茄出汁后加入半勺白砂糖。
番茄烧肉丸的做法步骤9
10
倒入小半碗开水。
番茄烧肉丸的做法步骤10
11
水开后把火关小,然后把之前的肉馅用勺子舀成一个个小肉丸放入锅内。
番茄烧肉丸的做法步骤11
12
待所有肉馅都放完后把火开大,然后加入少许盐。
番茄烧肉丸的做法步骤12
13
转中火盖上锅盖焖煮至肉丸熟透。
番茄烧肉丸的做法步骤13

小贴士

1.把番茄皮去掉,宝宝吃的时候就不用吐皮。 2.放肉丸的时候要关小火,所有的都放完再改大火,不然的话之前肉丸不一起熟,成形也没那么好看。

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