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原汁竹蛏

原汁竹蛏

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爱吃de胖子
竹蛏的营养与经济价值很高,肉味鲜美,鲜食、干制均可。它个体较肥大,足部肌肉特别发达,味道鲜美,营养丰富,它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分,是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。竹蛏还具有药用价值。据药书等记载,其壳有散结、消炎、通淋、止带功效,而蛏肉则具有退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等功能,故它又是一种有益于人体健康的食疗佳品。 新鲜的竹蛏只需水煮一下味道就会十分鲜美。
辅料 辅料
葱少许
盐少许
做法 原汁竹蛏的做法
1
竹蛏吐沙净备用。
原汁竹蛏的做法步骤1
2
锅中加入适量清水。
原汁竹蛏的做法步骤2
3
放入竹蛏。
原汁竹蛏的做法步骤3
4
盖盖。
原汁竹蛏的做法步骤4
5
大火煮开。
原汁竹蛏的做法步骤5
6
关火焖1分钟。
原汁竹蛏的做法步骤6
7
锅中加入适量清水。
原汁竹蛏的做法步骤7

小贴士

煮开后马上关火,以免把竹蛏煮老了。

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