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槐花包子

槐花包子

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西马栀子
一天早上和老公出去遛弯,突然刮起了一阵小风,随之飘了一股馥郁甜甜的清香。抬头一看,是一棵槐树。槐树上盛开了一嘟噜,一嘟噜的槐花。柔柔的,嫩嫩的很是漂亮。突然想吃槐花包子了。。。。是不是吃货都是这样滴。 早上还说槐花包子好吃呢,没想到下午朋友就送来了一袋子的槐花。好开心,吃货就是有口福。于是马上洗净,焯水,冻入冰箱保存起来。以后随吃随取。就是到了冬天时都可以吃到清香味美的包子啦。。。 槐花(洋槐)味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
香油适量
鸡蛋1个
做法 槐花包子的做法
1
准备好所用食材。
槐花包子的做法步骤1
2
从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
槐花包子的做法步骤2
3
把韭菜洗净沥干水分。
槐花包子的做法步骤3
4
肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
槐花包子的做法步骤4
5
继续搅打至上劲。
槐花包子的做法步骤5
6
将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
槐花包子的做法步骤6
7
再放入切碎的韭菜末。
槐花包子的做法步骤7
8
充分搅拌均匀。
槐花包子的做法步骤8
9
面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
槐花包子的做法步骤9
10
发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
槐花包子的做法步骤10
11
取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。
槐花包子的做法步骤11
12
放上馅,
槐花包子的做法步骤12
13
拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
槐花包子的做法步骤13
14
全部包好后,饧至15分钟。
槐花包子的做法步骤14
15
蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
槐花包子的做法步骤15
16
鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。
槐花包子的做法步骤16

小贴士

焯水的槐花用清水泡至2小时以上,中途需换水。由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花

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