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巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

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依依美食
没有冰淇淋的夏天是不完整的夏天,虽然,冰淇淋吃多无益,但是少吃多滋味嘛。只要不是天天吃,每次吃很多的话,想吃的时候还是应该满足一下,这样的生活才会更欢乐呀!有些人,怕这个无益,怕那个没营养,这个不吃,那个不吃。我就不行了,那样的人生少了多少乐趣呀? 这不,终于成功割草啦!冰淇淋机刚到货,马上清洗干净,把内桶放进了冰箱冷冻。第二天刚好看见网友 的冰淇淋方子,说是巧克力冰淇淋很好吃,一看材料我家里都有现成的,于是,晚上马上动手。哎,真的好方便哦,重要的是做出来的口感确实跟自己手工做的有明显区别。
辅料 辅料
可可粉5g
做法 巧克力冰淇淋的做法
1
准备材料;
巧克力冰淇淋的做法步骤1
2
冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好,放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上;
巧克力冰淇淋的做法步骤2
3
白糖和蛋黄混合,搅打至蛋黄发白;
巧克力冰淇淋的做法步骤3
4
加入可可粉(或速溶咖啡),搅拌均匀,糖还没融化也不要紧;
巧克力冰淇淋的做法步骤4
5
小奶锅里倒入牛奶,加入黑巧克力;
巧克力冰淇淋的做法步骤5
6
小火加热,边加热边搅拌,至巧克力全部融化;
巧克力冰淇淋的做法步骤6
7
加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊,继续小火边加热边搅拌,至全部材料融化即可关火;
巧克力冰淇淋的做法步骤7
8
过筛一次,用保鲜盒装好,盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时;
巧克力冰淇淋的做法步骤8
9
取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油,把淡奶油加入巧克力糊中;
巧克力冰淇淋的做法步骤9
10
搅拌均匀即可;
巧克力冰淇淋的做法步骤10
11
取出冰淇淋机的内桶,装好冰淇淋机,启动机器开始搅拌,从下料口中缓缓倒入原料;
巧克力冰淇淋的做法步骤11
12
冰淇淋机工作25~30分钟左右即可;
巧克力冰淇淋的做法步骤12
13
做好的冰淇淋是软质的冰淇淋,可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话,就把冰淇淋装进保鲜盒,放冰箱冷冻起来即可,吃前取出来放置一会即可挖球。
巧克力冰淇淋的做法步骤13

小贴士

1、冰淇淋内桶必须提前在-18度的冰箱冷冻15个小时; 2、牛奶、淡奶油等材料要提前冷藏过做出来的效果才好; 3、先启动机器,再倒入材料; 4、可可粉可以换成速溶咖啡。

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