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南瓜洋葱浓汤

南瓜洋葱浓汤

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蓝色南半球
本来这周不想参加互动话题了,上周发了那么多菜谱,感觉到累。最最重要的是我家不常吃南瓜,最后还是决定去买了半个南瓜回来,希望做出一道有南瓜的菜。其实,倒是LG很支持我参加。不过说白了是他喜欢喝南瓜汤,呵呵。 这种南瓜叫黄油南瓜,估计因颜色黄黄的而得此名吧?还有别的名字的南瓜,比如日本南瓜等等。我想只做个汤而已半个就足够了,事实也如此。光放南瓜做出来的汤比较清淡,我加入洋葱让它味道更加浓郁一些。
辅料 辅料
牛油适量
盐适量
洋葱适量
淡奶油适量
胡椒粉适量
做法 南瓜洋葱浓汤的做法
1
先准备好半个南瓜。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤1
2
淡奶油以及洋葱还有牛油。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤2
3
将洋葱切小粒。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤3
4
烧热锅放入牛油溶化。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤4
5
加入洋葱粒。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤5
6
加入少许盐与胡椒粉,炒出香味,洋葱变软。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤6
7
加入少许开水煮沸。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤7
8
然后用搅拌机搅拌细腻。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤8
9
南瓜切片放入蒸锅大火蒸至软。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤9
10
倒入汤锅内。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤10
11
用器皿捣碎。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤11
12
加入适量开水大火煮沸。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤12
13
再加入搅拌好的洋葱一起煮沸。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤13
14
然后再加入淡奶油。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤14
15
最后调入少许盐即可。(这里犯了一个小错误,偷懒直接倒入碗内,尝过之后感觉口感比较差,再次将汤倒入搅拌机内重新搅拌一次,细腻多了。)
南瓜洋葱浓汤的做法步骤15
16
汤煮好之后再次倒入搅拌机里,这样出来的汤会非常细腻好喝。喝的时候再加入酸奶油以及少许香草之类,更具风味。
南瓜洋葱浓汤的做法步骤16

小贴士

如果想让南瓜汤喝起来口感更好,建议煮好之后再次搅拌,这样的效果会非常好,汤很细腻好喝。

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