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肉末豆腐丸子

肉末豆腐丸子

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壹的梦想
做为一名营养师,职业的原因让我更加注意宝宝的饮食安全,营养均衡,搭配合理的饮食使宝宝能够充分吸收营养素,帮助更好的促进宝宝的生长发育,同时也能够减少宝宝患病的风险。 宝宝6个月之后,开始出牙,这个时候要特别注意是否出现缺钙的症状,例如夜晚常常啼哭不止、不易入睡、入睡后多汗、易惊醒。白天常出现烦躁,坐立不安。出牙迟或牙齿排列参差不齐等等。如果出现这种症状,多半是宝宝缺钙了,这个时候爸爸妈妈们最好带宝宝去医院做血清钙含量测定,判定孩子是否缺钙。 若宝宝真的缺钙了,除了带宝宝多到户外晒晒太阳,促进钙的吸收外,另外可以通过食补和钙片结合来补钙。食补通常可以吃牛奶和奶制品、豆制品、鱼、蛋类、虾皮、绿叶蔬菜、坚果、芝麻、海带、紫菜等等,这些食物补钙效果都是非常不错的,很适合给宝宝补钙。 下面就给大家推荐一款补钙效果很好的肉末豆腐丸子,适合一周岁以上的宝宝食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
高汤1勺
做法 肉末豆腐丸子的做法
1
准备好食材
肉末豆腐丸子的做法步骤1
2
鲜肉洗净,用厨房用纸吸干水分,先切成片
肉末豆腐丸子的做法步骤2
3
再切成丁
肉末豆腐丸子的做法步骤3
4
剁成肉末
肉末豆腐丸子的做法步骤4
5
手上套上厨房一次性手套,用手将豆腐捏成泥
肉末豆腐丸子的做法步骤5
6
淡虾皮用刀剁成末
肉末豆腐丸子的做法步骤6
7
和肉末、豆腐一起混合
肉末豆腐丸子的做法步骤7
8
加入一小勺高汤
肉末豆腐丸子的做法步骤8
9
再加少许盐,用筷子顺时针搅拌均匀
肉末豆腐丸子的做法步骤9
10
平盘中洒少许油,均匀抹开
肉末豆腐丸子的做法步骤10
11
混合好的肉末用手搓成小丸子,放在平盘上
肉末豆腐丸子的做法步骤11
12
锅中烧水,上汽后放入平盘,开大火蒸10分钟即可
肉末豆腐丸子的做法步骤12

小贴士

1、高汤可以是自己家用猪骨或者鸡骨熬的汤,但不能是市面上售卖的浓汤宝。家中没有高汤的可以换成少许水,根据肉末豆腐的稀稠度自行调整。 2、给宝宝的的肉末最好用新鲜的肉剁成,自己家剁的时候要充分剁碎。 3、豆腐用手捏是为了让豆腐更细腻,或者可以将豆腐用刀背压碎。 4、虾皮最好用淡虾皮,不含盐分,补钙效果也很好。 5、在肉末里添加的盐量与我们平时吃的相比要减半,并且最好不要添加生抽、老抽类的调味品,以免给宝宝的肾脏、肝脏等增加负担。 6、给1周岁宝宝吃肉末丸子的时候要用勺子捣碎,若宝宝年龄比较大了,可以用小叉子叉起来吃。

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