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糯米肉粽子

糯米肉粽子

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馋嘴樂
一年一度的端午节快到了,又到了包粽子的时候。以前自己没有包过粽子,今年提前练习练习,熟悉熟悉过程,第一款粽子用糯米和五花肉搭配,就叫:“糯米肉粽子”吧。
辅料 辅料
白糖适量
盐适量
味蚝鲜适量
生抽适量
胡椒粉适量
做法 糯米肉粽子的做法
1
主辅料: 糯米、五花肉
糯米肉粽子的做法步骤1
2
把糯米洗净,浸泡5小时以上
糯米肉粽子的做法步骤2
3
把粽子叶洗净泡软
糯米肉粽子的做法步骤3
4
把五花肉切块
糯米肉粽子的做法步骤4
5
加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜
糯米肉粽子的做法步骤5
6
再加入味极鲜生抽
糯米肉粽子的做法步骤6
7
将其拌匀,腌渍20分钟
糯米肉粽子的做法步骤7
8
先把粽子叶卷成漏斗状
糯米肉粽子的做法步骤8
9
放入三分之一的糯米
糯米肉粽子的做法步骤9
10
放一块腌渍好的五花肉
糯米肉粽子的做法步骤10
11
再用糯米填满
糯米肉粽子的做法步骤11
12
用粽子叶将其包严、系紧即成
糯米肉粽子的做法步骤12
13
依次包完,放入锅中
糯米肉粽子的做法步骤13
14
加水烧开,中小火煮制30分钟即可
糯米肉粽子的做法步骤14
15
出锅装盘,即可食用
糯米肉粽子的做法步骤15

小贴士

1、五花肉腌渍时口味要稍咸一些,颜色要深一些才好。我腌渍的颜色太浅了。 2、煮制时水要多一些,防止烧干锅。

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