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绿豆花绿豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值。 小贴士: 绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。 绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。 未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。
辅料 辅料
绿豆茸300g
做法 绿豆茸小包的做法
1
将发好的面从面盆中拿出放在面板上
绿豆茸小包的做法步骤1
2
将面在面板上揉匀成形后醒发十分钟待用
绿豆茸小包的做法步骤2
3
将醒好的面团横向揉成长条状
绿豆茸小包的做法步骤3
4
将长条状面揪成面剂按扁
绿豆茸小包的做法步骤4
5
将面剂擀成皮包入绿豆茸
绿豆茸小包的做法步骤5
6
将包好的小包放在面板上继续醒五分钟
绿豆茸小包的做法步骤6
7
将醒过的小包放入笼屉
绿豆茸小包的做法步骤7
8
大火蒸十五分即可
绿豆茸小包的做法步骤8
9
美味的绿豆茸小包成功了
绿豆茸小包的做法步骤9

小贴士

发面时放入少许白糖面团会更松软,另外蒸好的小包不要马上揭锅盖等五分钟再揭小包会更好吃。试试吧

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