搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
爆炒素鱼

爆炒素鱼

阅读 19564
收藏 2624
评论 13
头像
丹青妙厨
在现代快节奏的生活中,长期被鱼肉浸淫的我等凡夫俗子偶尔也停下脚步,享受一下素食带给我们的宁静和禅意。素鱼也称白鱼,实则乃豆制品制成。李白 《冬日归旧山》诗中曰:“拂牀苍鼠走,倒篋素鱼惊。”可见此菜的历史之悠久了。 在武汉的长春观、宝通寺的素菜馆中,经常有好多食客慕名而来,品尝素食。窃以为,即使把吃素当吃斋的人,也大多包裹了一颗思凡的心。少肉多施只是他们轻盈的思想翅膀,但是沉重的肉身注定了他们只是来素食馆让凡心稍做寄放,待心动时,还是会以最快的速度隐身入烟火红尘中去。 这道菜的做法非常简单、快捷,零厨艺的人也只要3分钟即可搞定,非常适用于快节奏且追求营养的都市人。
辅料 辅料
冬笋适量
青椒适量
红椒适量
蒜片适量
油适量
生抽适量
白糖适量
做法 爆炒素鱼的做法
1
准备原材料
爆炒素鱼的做法步骤1
2
将冬笋,青、红椒切成菱形块备用
爆炒素鱼的做法步骤2
3
锅中放油,将蒜片爆炒
爆炒素鱼的做法步骤3
4
依次下入青、红椒和笋片爆炒
爆炒素鱼的做法步骤4
5
再下入素鱼爆炒,适当点水
爆炒素鱼的做法步骤5
6
加少量生抽,白糖翻炒均匀后起锅装盘
爆炒素鱼的做法步骤6
7
撒上少许白芝麻即可
爆炒素鱼的做法步骤7

小贴士

素鱼本身已入味,制作时也可先单独炒青、红椒和冬笋时给生抽,以免做咸了。

收藏 2624收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

423

春天里的尤物:香椿

602

牛肉各部位怎么做最好吃?一篇讲清楚

205

五分钟料理,好吃停不下来,不信你试试!

361

夏季消暑零食,宝宝吃多了也不怕

232

和新疆米粉相媲美的『鸡肉拌土豆粉』

149

南瓜八宝饭,各种食材都全了!