搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
受禽流感的影响,鸡肉很少买了,猪、牛、羊肉的利用率明显上升。买块羊肉做了这过桥牙签肉,也很不错。羊肉肉质细嫩,营养很丰富,而且非常容易消化吸收。羊肉含有维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量高于其他肉类,胆固醇的含量却很低。羊肉还具有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,补肾壮阳,提高身体免疫力等功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
味精适量
生抽适量
鸡蛋液适量
淀粉适量
做法 过桥牙签肉的做法
1
羊肉洗干净,切成稍微大些的粒。
过桥牙签肉的做法步骤1
2
加葱姜拌均匀。
过桥牙签肉的做法步骤2
3
加胡椒粉、孜然粉、盐、味精、生抽拌均匀。再加鸡蛋液、淀粉拌均匀腌制50分钟。
过桥牙签肉的做法步骤3
4
将腌制好的羊肉串上牙签。
过桥牙签肉的做法步骤4
5
4、5成热的油,羊肉入锅炸。
过桥牙签肉的做法步骤5
6
炸熟捞出沥油后即可享用。喜欢孜然的味道,食用时可以再撒些孜然粉。
过桥牙签肉的做法步骤6

小贴士

做牙签肉最好选羊后腿肉或是上脑肉。 牙签肉上还可以裹上依据自己口味炒制的料汁。

收藏 3986收藏
分享至
攻略推荐

198

豇豆肉丁酱包,酱香十足的家常味道!

963

原来我们炒菜加水都加错了,才发现...

3105

特级厨师调饺子馅的秘方!

522

西安人超爱的十大早餐,迫不及待吃起来

592

百吃不腻的家常菜,简单又美味!

624

大雪节气到,正是进补好时节~