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香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

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红豆厨坊
香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素c等,具有清热健胃、消炎解毒作用。 香椿与豆腐合用,软嫩鲜香,气味芳香,能提供丰富的蛋白质和钙质,是春夏之际清热解毒之佳肴,适宜幼儿和老人食用。
辅料 辅料
香油适量
盐适量
做法 香椿拌豆腐的做法
1
准备好所有的食材。
香椿拌豆腐的做法步骤1
2
豆腐切小块开水焯烫冷凉。
香椿拌豆腐的做法步骤2
3
香椿去老根也用开水焯烫过凉。
香椿拌豆腐的做法步骤3
4
把香椿切碎加少许盐腌制片刻。
香椿拌豆腐的做法步骤4
5
然后香椿放入盘中上面放上豆腐继续撒上少许盐。
香椿拌豆腐的做法步骤5
6
再淋入香油即可食用。
香椿拌豆腐的做法步骤6

小贴士

豆腐最好开水焯烫一下然后冷凉在拌制。 香椿焯烫时水中加点盐可使香椿颜色碧绿。

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