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手撕豇豆

手撕豇豆

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朵云美食
现在正是豇豆收获的季节,市面上的豇豆不但新鲜,而且也很便宜,今天这道菜是先用水氽烫豇豆,使它吃起来非常的爽口,而且在水中放盐和油能使豇豆看起来更翠绿。  营养分析   1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。   2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。   3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。   4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
大蒜适量
白砂糖适量
鸡粉适量
做法 手撕豇豆的做法
1
水中放适量盐和油,烧开后把豇豆放进去氽熟
手撕豇豆的做法步骤1
2
把熟的豇豆用冷开水冲一下,切成5厘米左右的长度,然后对半撕开
手撕豇豆的做法步骤2
3
准备好好瘦肉和大蒜
手撕豇豆的做法步骤3
4
把瘦肉剁碎,加入鸡粉,白糖,生抽,蚝油,盐和生粉腌制
手撕豇豆的做法步骤4
5
热油锅把蒜粒爆香
手撕豇豆的做法步骤5
6
加入肉碎炒制,并加入少许开水
手撕豇豆的做法步骤6
7
把炒好的肉碎和豇豆拌在一起,吃起来清清爽爽,也很香哦
手撕豇豆的做法步骤7

小贴士

氽豇豆的水中加些盐和油,不但可以提味,而且可以便豇豆看起来更翠绿

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