搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
柠檬,又称柠果,因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”;因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品等。 我今天用木瓜与柠檬制作了一款柠香木瓜果酱,木瓜的甜软加入了柠檬粒和汁水后,味道更加突出,鲜香甜美,果酱的颜色也非常的漂亮,可以制作甜品或抹面包食用。
辅料 辅料
冰糖100g
做法 柠香木瓜果酱的做法
1
这是备好的材料。木瓜去完籽后才想必起来拍照材料,呵呵
柠香木瓜果酱的做法步骤1
2
木瓜的制作过程是这样的:将木瓜切半
柠香木瓜果酱的做法步骤2
3
用勺子将木瓜籽刮出来(这样去籽很方便)
柠香木瓜果酱的做法步骤3
4
去皮后果肉切小丁(喜欢果酱更细腻的也可以用搅拌机打,我我喜欢果酱带点颗粒感的)
柠香木瓜果酱的做法步骤4
5
将切好的木瓜丁放入不锈钢锅中
柠香木瓜果酱的做法步骤5
6
将柠檬切半
柠香木瓜果酱的做法步骤6
7
用榨汁器挤出一半的柠檬汁备用
柠香木瓜果酱的做法步骤7
8
外皮切下来(只要黄色的部分,薄薄的一层,不要白色的膜),这步不太好操作
柠香木瓜果酱的做法步骤8
9
切成细细的丁
柠香木瓜果酱的做法步骤9
10
放入盛放木瓜的锅中
柠香木瓜果酱的做法步骤10
11
然后将用微波炉加热弄碎的冰糖放入锅中
柠香木瓜果酱的做法步骤11
12
搅拌均匀腌渍一个小时以上
柠香木瓜果酱的做法步骤12
13
一小时后,会发现果肉出了一些水
柠香木瓜果酱的做法步骤13
14
开中火煮,煮开后中途要不时地搅一搅,避免糊锅
柠香木瓜果酱的做法步骤14
15
因为我用的锅大,底面积大呀,所以用的时间短,用了大概25-30分钟左右就煮至粘稠了
柠香木瓜果酱的做法步骤15
16
将挤好的半个柠檬的汁水放入
柠香木瓜果酱的做法步骤16
17
继续煮5分钟左右即可
柠香木瓜果酱的做法步骤17
18
冷却至60度左右时,装入无油无水干净的密封盒子或罐子里,冷却后放进冰箱冷藏
柠香木瓜果酱的做法步骤18

小贴士

用冰糖制作果酱色泽更鲜亮,使用白糖 冷却至60度左右时,装入无油无水干净的密封盒子或罐子里,冷却后放进冰箱冷藏。吃的时候,要用干净无油无水的勺子舀果酱哈。 因为没有防腐剂之类的添加,所以尽量在20天内食用完。

收藏 517收藏
分享至
攻略推荐

734

孕前应多吃这4种食物,准妈妈一定要看!

82

宝宝不爱吃青菜泥?可以试试这么做!

473

那些鲜为人知的宫廷点心

276

每年3亿只,四川人为什么那么爱吃兔兔?

522

30元的日本铁路便当,更高品!

47

这货一定是饭盒里的颜值担当