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金钩食用前用水浸泡,至肉质软嫩,或凉拌或煎炒或蒸煮都可以,如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等,味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤,是不错的夏季时令养生汤哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
清水适量
做法 金钩香菇冬瓜汤的做法
1
食材:冬瓜、干香菇和虾米干。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤1
2
将干香菇泡发。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤2
3
将冬瓜洗净,去皮,切粒。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤3
4
将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤4
5
盖锅盖。大火烧开。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤5
6
转小火煮40分钟。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤6
7
揭盖,放入冬瓜。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤7
8
盖锅盖,大火,煮5分钟。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤8
9
揭盖,倒入适量放入葵花籽油。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤9
10
放入适量的食盐调味。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤10
11
即可关火。
金钩香菇冬瓜汤的做法步骤11

小贴士

无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。或者放入密封袋,直接放入冰箱冷藏。

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