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海蜇的营养极为丰富,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。 海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能和富含丰富铁质,维生素的菠菜一起搭配,可清热解毒,降压减脂,作为夏日的小拌菜方便易做,爽口美味,而且也可以作为减肥妹妹的好选择。
辅料 辅料
盐适量
蒜瓣4个
生抽15ml
香醋15ml
白糖2g
鸡精少许
香油适量
做法 菠菜拌海蜇的做法
1
菠菜洗净备用。
菠菜拌海蜇的做法步骤1
2
取一个小碗加入生抽,香醋,糖,鸡精混合拌均匀。
菠菜拌海蜇的做法步骤2
3
菠菜焯烫过凉沥干水分。
菠菜拌海蜇的做法步骤3
4
海蜇冲洗赶紧沥干水分,蒜瓣切末,菠菜切段。
菠菜拌海蜇的做法步骤4
5
所有食材放入大碗中加入混合好的调味料拌均匀。
菠菜拌海蜇的做法步骤5
6
再淋入香油。
菠菜拌海蜇的做法步骤6
7
拌均匀装盘只好。
菠菜拌海蜇的做法步骤7

小贴士

菠菜焯烫可在水中加点盐,菠菜颜色会更碧绿。 我用的是袋装即食海蜇丝,不需要浸泡可直接使用,如果是一般的海蜇要浸泡出咸味,在焯烫一下在食用为好。

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