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草莓大量上市的季节,买的草莓,做了果酱。结果今天去市场,已经看不到草莓的影子啦。做好的果酱,用来抹面包,做成水果味的酸奶,是孩子的最爱;有宝宝的妈妈都可以尝试一下!
辅料 辅料
白砂糖170g
做法 草莓果酱的做法
1
新鲜草莓洗净,去蒂
草莓果酱的做法步骤1
2
挑出不太好的用刀切开(小个的草莓切成4瓣,大个的则切成6-8瓣)
草莓果酱的做法步骤2
3
加入细砂糖
草莓果酱的做法步骤3
4
拌匀
草莓果酱的做法步骤4
5
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(我的冷藏24小时)
草莓果酱的做法步骤5
6
将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里,大火翻炒
草莓果酱的做法步骤6
7
不断翻炒直到草莓变软,然后用中火慢慢熬干。(大约7-8分钟)
草莓果酱的做法步骤7
8
当翻炒到浓稠状态时,关火(西西为了搭配酸奶,还可以流动,如果要抹面包的话,还可以在熬2-3分钟)
草莓果酱的做法步骤8
9
将果酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存。(大约一星期)
草莓果酱的做法步骤9

小贴士

1、多放些糖,保质期会长些。 2、可以直接用不锈钢锅或者不粘锅完成,小火,不断翻炒即可。(不能用铁锅) 3、如果有柠檬汁有的话加一点,没有的话,不加也可以。

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