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香菇炒腊肉

香菇炒腊肉

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天山可可
每次吃干香菇时,都会用热水多泡一些,这样可以多吃几次,因为干香菇泡起来很麻烦的,每次烧开水得泡好几个小时,清洗起来也麻烦,得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干净,清洗时水都变得黄黄的,得清洗多次才能变成清水,所以每次都把清洗干净的香菇用保鲜袋包好,放在冰箱里冷藏,吃的时候再用水冲洗就行,这样可以节省好多时间,也可以随时吃香菇。 干香菇的食疗价值 1.解毒:增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。 2. 化痰止咳:所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。 3、养胃:中和胃酸,缓解胃痛。 腊肉的食疗价值 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素; 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。 香菇和腊肉的搭配,可以解毒 养胃 消食 ,哪些体质的人不适宜食用腊肉?——湿热体质,痰湿体质,特禀体质,阴虚体质,瘀血体质
辅料 辅料
油适量
盐适量
青辣椒50g
姜2g
味极鲜2g
鸡精2g
做法 香菇炒腊肉的做法
1
食材:干香菇 腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐
香菇炒腊肉的做法步骤1
2
把腊肉用水泡泡洗净,用蒸锅蒸30分钟,
香菇炒腊肉的做法步骤2
3
捞起切片
香菇炒腊肉的做法步骤3
4
把干香菇用热水泡软洗净,
香菇炒腊肉的做法步骤4
5
切片
香菇炒腊肉的做法步骤5
6
青辣椒洗净切块,姜切末
香菇炒腊肉的做法步骤6
7
热锅加腊肉片煸出油,捞起
香菇炒腊肉的做法步骤7
8
热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
香菇炒腊肉的做法步骤8
9
加辣椒盐翻炒均匀
香菇炒腊肉的做法步骤9
10
加腊肉片翻炒
香菇炒腊肉的做法步骤10
11
加味极鲜
香菇炒腊肉的做法步骤11
12
加鸡精翻炒均匀出锅
香菇炒腊肉的做法步骤12

小贴士

干香菇一定得用热水泡软,清洗干净,最好清洗成清水 腊肉蒸8成熟即可

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