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土豆饼

土豆饼

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JN高速
早餐往往都是匆忙地、凑合的,久而久之就会使我们的身体健康受到不同程度的损伤,并且,由于早餐的营养缺乏,直接影响了我们整个一上午的工作效率和学习效率。俗话说的好,早餐要吃好,中餐要吃饱,晚餐要吃少。可见早餐的营养不容忽视。今天这款土豆饼,涵盖了丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、以及维生素等,美味又营养,是比较理想的早餐之一。口感软糯鲜香,也可使之煎的老些,外焦脆,内鲜软,在保证煎熟的前提下,可以根据自己的喜好决定煎制的时间。
辅料 辅料
油适量
盐适量
土豆半个
火腿肠1根
鸡蛋1个
胡椒粉适量
大葱适量
水适量
番茄沙司适量
做法 土豆饼的做法
1
准备土豆,并把土豆洗净挂去皮待用。
土豆饼的做法步骤1
2
把土豆用刨刀打成细丝。
土豆饼的做法步骤2
3
再把火腿肠切成细丝。
土豆饼的做法步骤3
4
大葱洗净切成碎丁。
土豆饼的做法步骤4
5
鸡蛋一个打入碗内。
土豆饼的做法步骤5
6
再加入适量的盐。
土豆饼的做法步骤6
7
再加入适量的胡椒粉。
土豆饼的做法步骤7
8
搅散搅匀。
土豆饼的做法步骤8
9
在搅好的蛋液中加入面粉和淀粉搅匀。
土豆饼的做法步骤9
10
再加入土豆丝、火腿肠丝、大葱末和适量的水搅拌均匀。
土豆饼的做法步骤10
11
不粘锅置火上,加入适量的色拉油。
土豆饼的做法步骤11
12
油温约5成热时倒入面糊,并转动锅体,使面糊摊匀,小火慢煎。
土豆饼的做法步骤12
13
当面饼煎至两面金黄时即可取出。
土豆饼的做法步骤13
14
取出的面饼趁热卷起来。
土豆饼的做法步骤14
15
然后用刀切成宽约一公分半左右的段。
土豆饼的做法步骤15
16
摆入盘中,挤上番茄沙司,蘸食即可,非常美味哦。
土豆饼的做法步骤16

小贴士

1、 面粉加水的量视面糊的稀厚程度来定。一般面糊可自由流动最好。 2、 煎饼是要小火慢煎,以免外面煎糊了,里面还不熟。 3、 喜欢吃脆皮的,还可以煎的时间长些,让外面焦脆。

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