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这款简易面包非常简单,感觉与麦芬差不多,是用泡打粉快速膨松剂来发酵的面包,与普通面包做法不同,但是味道却也非常好,关键是用时少,经常做手工面包的也可以偶尔试下这个面包,我觉得还是很好吃的,口感是外酥里嫩,要做好马上吃哦~
辅料 辅料
玉米油35g
泡打粉7g
细砂糖5g
盐3g
做法 丑怪小面包的做法
1
低筋面粉、泡打粉、盐秤好重量入碗内。
丑怪小面包的做法步骤1
2
把上述材料混合好过筛。
丑怪小面包的做法步骤2
3
在面粉内倒入玉米油。
丑怪小面包的做法步骤3
4
加入细砂糖。
丑怪小面包的做法步骤4
5
用手把玉米油和面粉抓匀,成疙瘩状的面粉块。
丑怪小面包的做法步骤5
6
在面粉内加入酸奶。
丑怪小面包的做法步骤6
7
把酸奶和面粉混合,揉30秒左右,揉成一个不粘手的面团。
丑怪小面包的做法步骤7
8
把面团分成8份,每一个小面团都搓成圆形。
丑怪小面包的做法步骤8
9
在面团表面沾一层低筋面粉,摆入烤盘内。
丑怪小面包的做法步骤9
10
放入预热好的烤箱内180烤20分钟。
丑怪小面包的做法步骤10

小贴士

1.面粉内加入酸奶后不要揉太久,不要超过30秒,否则面包组织变粗糙不好吃。 2.面团做好尽快放入烤箱,否则影响面包品质。

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