搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
红烧带鱼

红烧带鱼

阅读 49794
收藏 5627
评论 96
头像
红豆厨坊
带鱼是咱们餐桌上常见的海鱼品种,也是老少喜爱的鱼类食物。 吃带鱼好处很多,儿童多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩,预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能促进肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。 因其腥味比较重适合红烧,糖醋,或者煎至食用。 红烧带鱼是最家常的吃法,汤汁红亮,肉质鲜美多汁,是一道米饭杀手菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
蒜瓣10个
老抽10ml
生抽15ml
白糖10g
白酒10ml
红辣椒2个
水淀粉适量
花椒2g
香醋5ml
做法 红烧带鱼的做法
1
带鱼用油煎至微黄备用。
红烧带鱼的做法步骤1
2
锅中倒油放入花椒小火炸出香味。
红烧带鱼的做法步骤2
3
再放入葱姜蒜辣椒爆香。
红烧带鱼的做法步骤3
4
加入适量清水和料酒。
红烧带鱼的做法步骤4
5
再加入老抽。
红烧带鱼的做法步骤5
6
加入生抽。
红烧带鱼的做法步骤6
7
加入白糖大火煮上3分钟出香味。
红烧带鱼的做法步骤7
8
再放入带鱼。
红烧带鱼的做法步骤8
9
大火烧至15分钟,加盐调味。
红烧带鱼的做法步骤9
10
最后淋入少许香醋。
红烧带鱼的做法步骤10
11
淋入水淀粉。
红烧带鱼的做法步骤11
12
收浓汤汁关火。
红烧带鱼的做法步骤12

小贴士

带鱼表面如果有发黄,不要买说明已经不新鲜了。

收藏 5627收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

207

牡蛎到底是不是生蚝?它们真的壮阳么?

604

太晚了,有些味道可能再也吃不到了,致那些正在死去的中国小吃

434

这几道陕西菜您会做吗?

54

香草香草,素食素食——三杯杏鲍菇

500

“腰子”吃多了小心不育!别再被这些“吃啥补啥”的谣言骗了…

834

这8种人造食品,千万要少吃!