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喜欢吃龙虾因为龙虾的肉质鲜甜爽口,而且龙虾的烹饪方法多样化,可以清蒸,香烤,也可以姜葱快炒,总之,爱怎么吃就怎么吃,它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。在我们这里龙虾价格不算太贵,工薪阶层的打工仔都吃得起。 今天做了一款“椒盐龙虾”,经过炸的龙虾,壳酥肉爽,用自己炒的椒盐洒在炸好的龙虾上,鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
辣椒干适量
做法 椒盐龙虾的做法
1
酱买回来的龙虾清洗干净。
椒盐龙虾的做法步骤1
2
用筷子插入龙虾尾部让龙虾放尿。
椒盐龙虾的做法步骤2
3
酱龙虾的头壳取出来用剪刀将龙虾的腮清理干净。
椒盐龙虾的做法步骤3
4
处理干净的龙虾。
椒盐龙虾的做法步骤4
5
酱龙虾斩件。
椒盐龙虾的做法步骤5
6
用生粉和适量的黑胡椒粉拌均匀龙虾(生粉可以多放些,让龙虾块均匀裹上生粉)
椒盐龙虾的做法步骤6
7
小煮锅热油(用筷子插入起泡)然后酱裹上生粉的龙虾放入炸熟。
椒盐龙虾的做法步骤7
8
酱炸好的龙虾捞起。
椒盐龙虾的做法步骤8
9
炒锅放入少许盐,黑胡椒粒和辣椒干炒香。
椒盐龙虾的做法步骤9
10
然后酱炸好的龙虾回锅用漏斗将椒盐均匀洒在龙虾好(少许即可)翻炒几下拌均匀味道即可。
椒盐龙虾的做法步骤10
11
这款“椒盐龙虾”龙虾外壳香脆美味,龙虾肉质保持鲜甜爽口。用来宴客一定很棒!
椒盐龙虾的做法步骤11

小贴士

炸龙虾的油温一定够热,这样炸出来的龙虾壳脆肉质还保持鲜爽。

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