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牛肉肉质醇厚,香煎之后味更香浓,再搭配西红柿和生菜,夹成三明治来吃,无论是用做早餐、午餐、下午茶还是出行简餐,都是非常美味的一餐。即使厨房新手,亦可简单做出一餐煎牛肉饼三明治,让父母品尝到美味后的心意~~
辅料 辅料
橄榄油适量
黄油15g
盐适量
黑胡椒粉适量
白朗姆酒1小勺
洋葱20g
白糖少许
面粉少许
面包糠适量
蛋液适量
沙拉酱适量
水适量
做法 煎牛肉饼三明治的做法
1
牛肉馅加适量水,搅匀。
煎牛肉饼三明治的做法步骤1
2
洋葱洗净,切碎。
煎牛肉饼三明治的做法步骤2
3
将洋葱放入装有肉馅的碗中,加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖,搅匀;放入橄榄油适量,搅匀。
煎牛肉饼三明治的做法步骤3
4
肉馅分成两份,摔打数十次,揉匀成饼状。
煎牛肉饼三明治的做法步骤4
5
鸡蛋1枚打破,搅匀成蛋液。
煎牛肉饼三明治的做法步骤5
6
面包片抹上软化的黄油,送入预热至220度的烤箱,烤1分钟上色后取出。
煎牛肉饼三明治的做法步骤6
7
将肉饼两面都沾些面粉,沾得匀些。
煎牛肉饼三明治的做法步骤7
8
放入蛋液中,使之均匀地沾满蛋液。
煎牛肉饼三明治的做法步骤8
9
再均匀地沾上面包糠。
煎牛肉饼三明治的做法步骤9
10
煎锅中倒入适量油,油温升高后转小火,放入肉饼煎,煎至一面金黄后翻面再煎,煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
煎牛肉饼三明治的做法步骤10
11
西红柿洗净,切片。
煎牛肉饼三明治的做法步骤11
12
生菜洗净,沥去水。
煎牛肉饼三明治的做法步骤12
13
取适量生菜叶放在一片面包片上。
煎牛肉饼三明治的做法步骤13
14
放入西红柿片,抹上沙拉酱。
煎牛肉饼三明治的做法步骤14
15
放上煎好的肉饼。
煎牛肉饼三明治的做法步骤15
16
再放上一片面包即可。
煎牛肉饼三明治的做法步骤16

小贴士

1、搅肉馅要始终向一方向搅,便于上劲。放入肉馅中的白糖是为了提鲜,放的量少许即可。 2、烤面包1分钟后即要取出,留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。 3、煎牛肉饼时小火慢煎,一定要煎至里面的馅熟透。 4、菜谱中的量可制成两份三明治,根据自己一次想做多少适当调整用量。

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