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香爆肥肠

香爆肥肠

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幸福的林冰
我们一家从老到小都可谓是重口味,清淡的东东偶尔吃一次还行,要是天天让我们吃那就觉得食之无味了,就连小宝也好像遗传这一点儿,比较喜欢有味儿的食物,哪天遇到对味儿的,哪怕是辣的哇哇叫,喝完水后他还会再继续吃,不过小孩子口味太重不太好,所以我们尽量给他做清淡的,而且在幼儿园吃的都比较清淡,所以不用太担心。我们自己吃饭就比较习惯于按口味来,怎么吃好吃就怎么弄,当然是在保证健康的情况下。肥肠,是我比较喜欢的食材之一,之前对它不太感冒,可不知道从什么时候开始,就深深的爱上了它。
辅料 辅料
姜10g
干辣椒10g
蒜苔50g
洋葱50g
盐3g
红烧酱油10ml
料酒20ml
青椒20g
蒜10g
做法 香爆肥肠的做法
1
买回的肥肠切段,下热锅中先干炒一下,捞出备用
香爆肥肠的做法步骤1
2
热油爆香姜蒜末
香爆肥肠的做法步骤2
3
下入干辣椒碎炒香
香爆肥肠的做法步骤3
4
加入洋葱和蒜苔炒软
香爆肥肠的做法步骤4
5
加入盐
香爆肥肠的做法步骤5
6
下入肥肠同炒
香爆肥肠的做法步骤6
7
加入少许料酒
香爆肥肠的做法步骤7
8
加入少许 红烧酱油
香爆肥肠的做法步骤8
9
最后加入青椒炒匀
香爆肥肠的做法步骤9

小贴士

1、肥肠先干炒下是为了煸出里面多余的油份,如果你买的肥肠很瘦,这部可以省略 2、我买的肥肠是半加工品,如果是生的肥肠,得先煮熟才能炒 3、半加工的肥肠里有盐份,所以这道菜在炒洋葱和蒜苔的时候就加盐即可

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