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凉拌青瓜小卷

凉拌青瓜小卷

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朵云美食
今天的天气有30多度了,非常的闷热,所以还是做了些凉拌菜,这个青瓜卷用去皮刀来刮的,很薄,卷好后淋上调配好的酱汁,香甜中有点酸味,很是开胃。
辅料 辅料
芝麻油适量
盐适量
陈醋适量
花生酱适量
生抽适量
蒜适量
葱适量
香菜适量
做法 凉拌青瓜小卷的做法
1
青瓜洗干净去掉头尾
凉拌青瓜小卷的做法步骤1
2
用去皮刀慢慢的刮出长长的薄片
凉拌青瓜小卷的做法步骤2
3
全部卷起来,排在盘中
凉拌青瓜小卷的做法步骤3
4
香葱,蒜,香菜切碎放入碗中
凉拌青瓜小卷的做法步骤4
5
加上一勺花生酱,适量盐,生抽,芝麻油,陈醋拌匀
凉拌青瓜小卷的做法步骤5
6
全部浇在青瓜卷上
凉拌青瓜小卷的做法步骤6

小贴士

1.在用水果刀刮的时候要用左手把青瓜往上顶,这样才均匀不会断。 2.也可以按自己的喜好做酱汁。

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