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今天早上起来的晚了,没来得及做菜,米饭是现成的,就是没有菜,我就想到了5天前腌制的,秘制酱黄瓜,捞出点给老公尝尝,老公说很不错,以后早上就不用做菜了,这个就行。呵呵
辅料 辅料
盐适量
白糖1/2碗
红辣椒适量
白酒适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
做法 秘制酱黄瓜的做法
1
黄瓜4根洗净切大段
秘制酱黄瓜的做法步骤1
2
切条
秘制酱黄瓜的做法步骤2
3
尖椒洗净
秘制酱黄瓜的做法步骤3
4
对开,在切段
秘制酱黄瓜的做法步骤4
5
放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段
秘制酱黄瓜的做法步骤5
6
腌制2个多小时
秘制酱黄瓜的做法步骤6
7
备蒜片姜片
秘制酱黄瓜的做法步骤7
8
红辣椒切碎7个留几个整的
秘制酱黄瓜的做法步骤8
9
白糖半碗
秘制酱黄瓜的做法步骤9
10
酱油适量,按你腌制需要,放酱油多少
秘制酱黄瓜的做法步骤10
11
热酱油放辣椒
秘制酱黄瓜的做法步骤11
12
放入白糖,用小勺搅拌,怕糖粘锅,
秘制酱黄瓜的做法步骤12
13
放入白酒半瓶盖
秘制酱黄瓜的做法步骤13
14
烧开,凉凉
秘制酱黄瓜的做法步骤14
15
2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来,把水倒掉不要
秘制酱黄瓜的做法步骤15
16
倒入晾凉的酱汁
秘制酱黄瓜的做法步骤16
17
拌匀,酱汁最好沫过黄瓜,腌制5天就可以吃了
秘制酱黄瓜的做法步骤17
18
五天到了,很好
秘制酱黄瓜的做法步骤18

小贴士

青辣椒选择辣的,很入味

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