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鸡翅焖小米饭

鸡翅焖小米饭

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黄河水
小米又名粟,古代叫禾。我国北方通称谷子,去壳后叫小米。它原产我国,约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属河南洛阳伊川吕店一带所产小米。在河南,小米的做法大多是熬小米粥、焖小米饭、也把小米加工成小米面制作小米发糕、豆沫等,今天介绍一道鸡翅焖小米饭的做法,一起来看一下吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱头适量
姜适量
胡椒粉适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量
做法 鸡翅焖小米饭的做法
1
原料图片。
鸡翅焖小米饭的做法步骤1
2
鸡翅洗净,剁成小块;胡萝卜、土豆分别去皮洗净,切成6mm见方的丁;葱头去皮洗净,切成片;姜去皮洗净,切成片。
鸡翅焖小米饭的做法步骤2
3
姜、葱头炒出香味,下入鸡翅炒至断生,加酱油继续炒上色,再加高汤、盐、胡椒粉、料酒。
鸡翅焖小米饭的做法步骤3
4
汤沸后放入胡萝卜和土豆,继续烧沸,加鸡精调好口味。
鸡翅焖小米饭的做法步骤4
5
小米淘洗干净,倒入电饭煲。
鸡翅焖小米饭的做法步骤5
6
将炒好的鸡翅倒入。
鸡翅焖小米饭的做法步骤6
7
加盖焖15分钟。
鸡翅焖小米饭的做法步骤7
8
将菜和饭拌匀即可。
鸡翅焖小米饭的做法步骤8

小贴士

鸡翅也可以换成牛肉、羊肉、排骨等原料制作,一样很美味。

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