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香菇炸酱

香菇炸酱

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热爱红烧肉
我家最爱吃炸酱了,拌面条,蘸黄瓜蔬菜,夹馒头都爱吃,尤其他吃米饭恨不能弄一勺子,我隔不时就要做一次。今天我用香菇跟猪肉一起做的味道不错,买个香菇酱里面根本没肉还那么贵,切 我自己做,多多放肉。
辅料 辅料
油适量
黄豆酱适量
小葱适量
姜适量
做法 香菇炸酱的做法
1
香菇清水泡一晚上
香菇炸酱的做法步骤1
2
第二天先将香菇蒂揪下去切大块
香菇炸酱的做法步骤2
3
用绞肉机大洞那个零件绞一下
香菇炸酱的做法步骤3
4
猪肉切大丁,葱姜切碎
香菇炸酱的做法步骤4
5
热油下猪肉丁煸炒变色
香菇炸酱的做法步骤5
6
下姜末爆香
香菇炸酱的做法步骤6
7
加香菇碎翻炒
香菇炸酱的做法步骤7
8
然后加入黄豆酱,翻炒几分钟以后
香菇炸酱的做法步骤8
9
将泡香菇的水倒进去一部分
香菇炸酱的做法步骤9
10
开锅以后关小火慢慢熬
香菇炸酱的做法步骤10
11
熬到水分散失了三分之二加入葱末翻匀关火(我熬了有25分钟)
香菇炸酱的做法步骤11
12
盛到碗里上桌
香菇炸酱的做法步骤12
13
今天吃面条,将黄瓜丝和焯好的香椿切碎浇上香菇酱别提多香了
香菇炸酱的做法步骤13

小贴士

熬水分时一定要不时搅动,不然爱糊底,还爱崩锅。

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