搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
泡椒花甲

泡椒花甲

阅读 21055
收藏 391
评论 1
头像
蜜糖甜猪
花甲又有另一个称呼叫蛤蜊,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"、"百味之冠",江苏民间还有"吃了蛤蜊肉,百味都失灵"之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。 经常买花甲吃,经常换着煮法吃,最近迷上了用泡椒西红柿煮,味道特别的鲜美,鲜甜中带有微微的辣意。相当的开胃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜少许
大蒜少许
白糖适量
西红柿100g
泡山椒适量
做法 泡椒花甲的做法
1
花甲螺放水里养五小时,让其吐泥。
泡椒花甲的做法步骤1
2
锅内放入清水,大火煮开。水能末过花甲螺为宜。
泡椒花甲的做法步骤2
3
放入花甲螺,煮至螺壳开。捞出备用。
泡椒花甲的做法步骤3
4
西红柿切片,大蒜切片,姜切丝。
泡椒花甲的做法步骤4
5
红泡椒切粒,和泡山椒放碟中备用。
泡椒花甲的做法步骤5
6
热锅放适量油,加入姜丝,大蒜爆香。
泡椒花甲的做法步骤6
7
加入切好的西红柿翻炒。
泡椒花甲的做法步骤7
8
加少许水,让西红柿煮出汤汁。
泡椒花甲的做法步骤8
9
加入少许白糖,继续大火炒
泡椒花甲的做法步骤9
10
放少许料酒,
泡椒花甲的做法步骤10
11
待西红柿煮出汤汁后,加入花甲螺
泡椒花甲的做法步骤11
12
淋入少许生抽。
泡椒花甲的做法步骤12
13
螺炒片刻放少许盐调味。
泡椒花甲的做法步骤13
14
加入准备好的山椒。
泡椒花甲的做法步骤14
15
中小火闷约五分钟,即可关火出锅。
泡椒花甲的做法步骤15

小贴士

泡椒可根据个人口味而定,喜辣的可适量添加一些指天椒。 生抽只需要少许调色即可,也可不放。

收藏 391收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

312

这样“秘制”的鸡翅,味道能在嘴里回味一天!

389

花甲粉这样做,一秒钟赢过夜市大排档!

243

鲈鱼四种做法,哪种你最爱?

310

这几道菜比红烧排骨还好吃,你知道吗?

402

这 6 个菜晚上放胆儿吃,一准儿越吃越瘦!

1028

关掉!你连姜都不吃还看什么姜撞奶?!