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菜场商贩很喜欢标榜本地二字,本地青椒、本地茄子,这不,买个土豆,也特别声明是本地小土豆,难道本地的土质特别肥沃、本地的蔬菜特别有机么?O(∩_∩)O~这小土豆还不错,用老干妈豆豉辣椒煎了,裹满红油,吃起来又面又香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆豉辣椒酱1勺
生粉适量
做法 辣煎小土豆的做法
1
小土豆去皮洗净
辣煎小土豆的做法步骤1
2
放入锅内水煮,加少许食盐
辣煎小土豆的做法步骤2
3
煮至用筷子能轻松扎进去即可
辣煎小土豆的做法步骤3
4
平底锅放少许油
辣煎小土豆的做法步骤4
5
加入煮过、沥干水的小土豆
辣煎小土豆的做法步骤5
6
中小火、两面煎黄
辣煎小土豆的做法步骤6
7
加1大勺豆豉辣椒酱
辣煎小土豆的做法步骤7
8
起锅前加少许生粉调匀的淀粉水即可
辣煎小土豆的做法步骤8

小贴士

1.小土豆去皮洗净后,水煮时加少许食盐易入味。 2.起锅前调匀淀粉水洒上小土豆,增加其亮泽度。

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