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干锅腊肉

干锅腊肉

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天山可可
一直想做干锅腊肉的,只是天气不好,连续的阴天,让人特烦。想着等五一再做吧,结果又是下大雨连续的阴天。连媒体都报道了我这儿的五一连续6年都是下雨阴天。真的让人怀疑了,老天爷也知道我们要过五一吗?连续六天的下雨?不但连续下雨而且温度也降的很低,最低都成3-4°了,把人冷的都想窝在被窝里不出来,连棉衣都穿上了。流感也趁机来了,我家里人都被感冒了,吃药感觉像吃饭一样,因为几个人都同时在吃一种感冒药,而且感冒症状都一样的,弄得家里茶几都成药柜了 莴笋能利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。 应用于小便不利、尿血、乳汁不通。
辅料 辅料
姜2g
盐适量
小米椒20g
味极鲜2g
做法 干锅腊肉的做法
1
食材:腊肉 蒜薹 小米椒 味极鲜 鸡精 姜 莴笋
干锅腊肉的做法步骤1
2
把腊肉泡泡洗净
干锅腊肉的做法步骤2
3
用煮锅煮到8成熟捞起
干锅腊肉的做法步骤3
4
凉一凉,切薄片
干锅腊肉的做法步骤4
5
把莴笋去皮,洗净切长条
干锅腊肉的做法步骤5
6
把蒜薹洗净切段,用盐拌均匀腌制10分钟
干锅腊肉的做法步骤6
7
小米椒洗净切丁,姜洗净切丝
干锅腊肉的做法步骤7
8
热锅加腊肉片煸炒吃油,捞起肉片
干锅腊肉的做法步骤8
9
用那腊油把姜丝莴笋煸炒一会
干锅腊肉的做法步骤9
10
加蒜薹
干锅腊肉的做法步骤10
11
加小米加少许的盐翻炒均匀
干锅腊肉的做法步骤11
12
加腊肉片
干锅腊肉的做法步骤12
13
加味极鲜
干锅腊肉的做法步骤13
14
加少许的水焖一会
干锅腊肉的做法步骤14
15
加鸡精翻炒均匀出锅,装干锅里,可以加热吃
干锅腊肉的做法步骤15

小贴士

腊肉不用煮的太熟透,要不不劲道,毕竟是干锅 吃的就是那香味,还可以加热煮的 不用加太多的调味品,把腊味压住了 莴笋和蒜薹不可久炒

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