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拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用
辅料 辅料
大蒜适量
盐适量
耗油适量
陈醋适量
白砂糖适量
辣椒酱适量
做法 手拍黄瓜的做法
1
黄瓜洗净
手拍黄瓜的做法步骤1
2
黄瓜一开二,把心切除
手拍黄瓜的做法步骤2
3
用刀背把黄瓜拍松
手拍黄瓜的做法步骤3
4
切段或者块放入碟中备用
手拍黄瓜的做法步骤4
5
大蒜剁碎,放入碗中
手拍黄瓜的做法步骤5
6
碗中加入适量耗油
手拍黄瓜的做法步骤6
7
加入陈醋
手拍黄瓜的做法步骤7
8
加入适量白糖
手拍黄瓜的做法步骤8
9
加入适量辣椒酱,将所有调味料调匀
手拍黄瓜的做法步骤9
10
将料汁淋到黄瓜,拌匀即可
手拍黄瓜的做法步骤10

小贴士

黄瓜可去心,也可不去除。根据个人喜好而定。 辣椒酱可换成新鲜切碎的指天椒,

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