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同事去重庆旅游,给我们带回来的手信是:榨菜。没开封的 时候,我们还以为是跟我们平时买的那种细条状一样的榨菜。打 开一看,原来是方块状的,而且看上去白乎乎的,心想:这有神 马好吃呀?试一块,没平时吃的那么咸,可以当零食吃呢,不过, 非常的爽脆。 剩下一包,我用来炒肉丁,没想到,非常好吃哦,嫩滑的肉丁, 爽脆的榨菜,超级下饭的呢!这种做法非常适合带饭哦,而且我特 别喜欢把它跟米饭拌匀了一起吃,每一口都很丰富。 其貌不扬的榨菜,经过胡萝卜和瘦肉丁的点缀,马上变身成 为超级下饭的米饭杀手, 一不小心你就会多吃了,确实不适合想 减肥的朋友哈,包括我自己!
辅料 辅料
油适量
生姜适量
生抽适量
生粉适量
做法 榨菜肉丁的做法
1
准备材料;
榨菜肉丁的做法步骤1
2
胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块,瘦肉切丁,生姜切丝后跟瘦肉混合,加入适量油、生抽、生粉拌匀,腌15分钟左右;
榨菜肉丁的做法步骤2
3
热锅,放稍多一点的油,倒入瘦肉大火滑炒;
榨菜肉丁的做法步骤3
4
炒至肉丁变色后盛起备用;
榨菜肉丁的做法步骤4
5
把胡萝卜丁倒入锅中,大火煸炒至软身;
榨菜肉丁的做法步骤5
6
加入适量清水,盖锅盖煮熟胡萝卜丁;
榨菜肉丁的做法步骤6
7
倒入榨菜煸炒均匀;
榨菜肉丁的做法步骤7
8
倒入瘦肉丁;
榨菜肉丁的做法步骤8
9
翻炒均匀,试味,如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可;
榨菜肉丁的做法步骤9

小贴士

榨菜有咸味,所以先试一下味道再考虑是否放盐。

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