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杏仁豆腐

杏仁豆腐

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南宁小鱼
最近迷上了杏仁,每天都做杏仁露喝,磨杏仁前加一把核桃,口感会更稠糊香浓。 杏仁豆腐,也是小侄女说要吃然给她做的。做了一大盒,切一半粘上了椰子蓉,口感还蛮好的, 小侄女吃了很多,照片没拍完,东西已经进了一半到她肚子里!小侄女边吃边夸张的把眼睛瞪大 小嘴嘟得老高:“哇!好吃爆顶了,小手又伸到碗里,再来再来再来.........”
辅料 辅料
吉利丁片适量
白糖适量
做法 杏仁豆腐的做法
1
准备适量的大杏仁
杏仁豆腐的做法步骤1
2
将杏仁泡水后去掉外面的皮
杏仁豆腐的做法步骤2
3
准备白糖、吉利丁适量
杏仁豆腐的做法步骤3
4
将吉利丁片用冷水泡发备用
杏仁豆腐的做法步骤4
5
将处理好的杏仁加适量清水后放入料理器搅拌成汁
杏仁豆腐的做法步骤5
6
将杏仁汁过滤去渣
杏仁豆腐的做法步骤6
7
放入锅中(或是适量的容器都可以)
杏仁豆腐的做法步骤7
8
放入适量白糖
杏仁豆腐的做法步骤8
9
等杏仁露煮开后关火,加入吉利丁片搅拌至融化
杏仁豆腐的做法步骤9
10
取干净的容器,将煮好的杏仁露放入容器里,冷却后放入冰箱2-3小时凝结。 吃时取出切成小块即可
杏仁豆腐的做法步骤10

小贴士

1、泡吉利丁片不能用热水泡,一定要用冷水泡软。 2、吉利丁片加热不能过热,否则会影响凝固能力。

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