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在做《蝶恋·和风起司塔》(做法见http://www.haodou.com/recipe/294410 )的时候,做好装饰水果之后,突然想不如用巧克力做几只蝴蝶来装饰吧! 这么阳光明媚的春天、娇艳欲滴的水果,招蜂引蝶也是理所当然的呀! 喜欢烘焙的姐妹们大概经常都会有为怎样装饰蛋糕而头痛的时候吧? 最简单的,装饰鲜果后有这样几只蝴蝶,是不是蛋糕一下子就立体、鲜活起来了吧~还有点文艺? 下面就和大家分享我做巧克力蝴蝶装饰的做法吧: 我用的是比较偷懒的方式,用融化的巧克力按图画出半只的蝴蝶,这样一次做得多也容易存放(平铺放保鲜盒里,每层用厨房纸分隔开后盖好存放),在需要用的时候再将两边粘合即可成为完整的蝴蝶。 其实很简单,在网上找到想要的蝴蝶图形,我找的是那种一剪出的图案,缩放到合适大小,直接在屏幕上覆盖一小张白纸后拓印出来,再将有图案的白纸和一张深色手工纸叠在一起,剪出一半的蝴蝶图形【如图1】。 就用一个纸样,每次只要挪动表面油纸调位置就可以多次、反复的绘制了。
辅料 辅料
草莓色香油适量
做法 巧克力蝴蝶的做法
1
剪出半边的蝴蝶纸样(为了比较清晰所以要选深色手工纸做蝴蝶纸样)
巧克力蝴蝶的做法步骤1
2
在纸样上覆盖一张油纸
巧克力蝴蝶的做法步骤2
3
将巧克力(或白或黑,或者彩色)隔水融化后装入裱花袋,剪小口,按图绘制。油纸下的纸样可以任意调节位置,当巧克力凝固后就可以取下,油纸还能继续使用。 【我是用白巧克力,分两部分,一部分为原色,另一部分加入1、2滴草莓色香油调成的。】
巧克力蝴蝶的做法步骤3
4
组合蝴蝶:将锡箔纸叠双层后折叠成“M”形,将两半翅膀对放两边,中间挤巧克力液粘合即可。翅膀张开的程度调节“M”的高度即可。
巧克力蝴蝶的做法步骤4
5
放置一会儿定型,巧克力液凝固后即成为完整的一只蝴蝶了。这样就可以用来装饰蛋糕啦。
巧克力蝴蝶的做法步骤5

小贴士

小贴士: ①选择蝴蝶图案要那种线条较多的为好,这样做出的巧克力蝴蝶会比较漂亮而且牢固;线条太简单的反而不好画呢。 ②我用的是比较偷懒的方式,用融化的巧克力按图画出半只的蝴蝶,这样一次做得多也容易存放(平铺放保鲜盒里,每层用厨房纸分隔开后盖好存放),在需要用的时候再将两边粘合即可成为完整的蝴蝶。

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