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周末,老爸来我家喝酒,准备了几个冷菜当下酒菜,想起老爸最爱吃花生米了,就想自己下厨炸个花生米给他吃,长这么大,还是第一次炸花生米呢。老爸不爱吃甜味和咸味的花生米,只爱原味的,所以这是原香味的哦。
辅料 辅料
油适量
做法 油炸花生米的做法
1
热锅,加适量芥花油
油炸花生米的做法步骤1
2
晒干的花生米一碗,拣去坏的和小的花生米
油炸花生米的做法步骤2
3
油到达燃点后,倒入花生米
油炸花生米的做法步骤3
4
用锅铲轻轻地翻炒
油炸花生米的做法步骤4
5
听到花生米有“噼哩趴啦”的响声时,加快翻动的频率
油炸花生米的做法步骤5
6
噼哩趴啦声越来越密集,直到偶尔才有一声时就表示熟了
油炸花生米的做法步骤6
7
滤油出锅
油炸花生米的做法步骤7
8
装到碗或者碟中,待冷却后食用
油炸花生米的做法步骤8

小贴士

刚炒好的花生米,入口还是绵软的;一定要放凉了再吃,才是清香脆口的。 喜欢吃甜味或者咸味花生米的朋友,可以在出锅时撒上适量糖或者盐拌均即可。

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