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青椒肉丝

青椒肉丝

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Jackey猫
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。富含微量元素,和高蛋白的肉类相搭配,就可以做成了一道美味而且极具营养的菜肴了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽1勺
蚝油1勺
生粉1勺
蒜子5瓣
做法 青椒肉丝的做法
1
把青椒和瘦肉洗干净备用
青椒肉丝的做法步骤1
2
瘦肉切成丝,放入盐,糖,生抽,生粉码上味备用
青椒肉丝的做法步骤2
3
青椒切丝备用
青椒肉丝的做法步骤3
4
大火,热锅热油,下肉丝煸炒
青椒肉丝的做法步骤4
5
肉色转白时,加入青椒丝一起翻炒
青椒肉丝的做法步骤5
6
当青椒一断生时,即可放入适量的盐调味
青椒肉丝的做法步骤6
7
再来少许的生抽提鲜
青椒肉丝的做法步骤7
8
当锅内的菜已经有八成熟时,勾个芡汁
青椒肉丝的做法步骤8
9
然后翻炒均匀就可以喽
青椒肉丝的做法步骤9

小贴士

在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

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