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想吃卤鸭脖、老妈说外头闹禽流感不许我吃…… 没办法、想要丰衣足食只能自己动手……自己熬卤汁自己卤鸭脖子…… 太苦逼了~
辅料 辅料
卤水适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
做法 香卤鸭脖的做法
1
鸭脖洗净
香卤鸭脖的做法步骤1
2
葱切末
香卤鸭脖的做法步骤2
3
撒鸭脖上
香卤鸭脖的做法步骤3
4
姜切末、撒鸭脖上
香卤鸭脖的做法步骤4
5
倒入料酒
香卤鸭脖的做法步骤5
6
倒入盐
香卤鸭脖的做法步骤6
7
腌30分钟
香卤鸭脖的做法步骤7
8
去掉葱姜、入冷水锅焯去血水
香卤鸭脖的做法步骤8
9
焯好的鸭脖会有浮沫、
香卤鸭脖的做法步骤9
10
捞出洗净控干
香卤鸭脖的做法步骤10
11
卤水烧开 这个卤水是自制的哦,做法请看 http://www.haodou.com/recipe/293956
香卤鸭脖的做法步骤11
12
放入洗好的鸭脖
香卤鸭脖的做法步骤12
13
一定要淹入卤水中
香卤鸭脖的做法步骤13
14
小火煮30分钟
香卤鸭脖的做法步骤14
15
离火焖40分钟
香卤鸭脖的做法步骤15
16
捞出卤好的鸭脖
香卤鸭脖的做法步骤16
17
切段食用
香卤鸭脖的做法步骤17

小贴士

一定要小火煮、大火煮鸭脖子会啃不动

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