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这个是跟陌生学的,做过好多次了,已经很熟悉了,呵呵。
辅料 辅料
白糖适量
盐少许
干酵母适量
做法 奶香枣发糕的做法
1
牛奶加热至温热,将所有材料混合成泥状,若太干可以加适量温水。(若是用奶粉,则可用温水和面)
奶香枣发糕的做法步骤1
2
蒸锅加水,在篦子上垫块纱布,再将和好的面泥平铺于沙布上,盖上盖子,静置一个小时左右。
奶香枣发糕的做法步骤2
3
此时,取一空碗,将红枣放入加冷水浸泡。
奶香枣发糕的做法步骤3
4
一小时之后,面泥已经发好(若发的不够好,可继续静置,至其发起即可),将红枣洗净,均匀地按入面泥中。
奶香枣发糕的做法步骤4
5
大火烧开之后转中火15分钟,关火。此时不要揭开盖子,继续闷约15~30分钟。
奶香枣发糕的做法步骤5
6
稍微晾凉就可以改刀成块了。
奶香枣发糕的做法步骤6

小贴士

做发糕并不难,只要掌握好酵母及粉的比例用量,发好面就OK了。(酵母的用量在包装有说明)

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