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糖醋青椒

糖醋青椒

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小懒猪yuki
要说下饭菜,虎皮青椒,算是这么多年来从未吃腻过的菜肴之一了。小时候,家里条件不好,像肉类这些平时是极少上桌的,但妈妈都会想着法子把有限的食材给我们花样化,所以,我们的童年,并没有因为缺少大鱼大肉而不安,小粥小菜,亦是幸福。 糖醋青椒,其实是虎皮青椒的升级版,哈哈,个人很喜欢糖醋味的菜,来者不拒哇。
辅料 辅料
蒜头2粒
小米椒3个
油适量
盐适量
生抽适量
白醋适量
白糖适量
做法 糖醋青椒的做法
1
青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。
糖醋青椒的做法步骤1
2
炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。
糖醋青椒的做法步骤2
3
待青椒皮煸皱时翻个面,淋少许油继续煸至青椒软软的。
糖醋青椒的做法步骤3
4
煸好的青椒铲起备用。
糖醋青椒的做法步骤4
5
蒜头拍碎,小米椒对半剖开。
糖醋青椒的做法步骤5
6
坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味
糖醋青椒的做法步骤6
7
加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。
糖醋青椒的做法步骤7
8
倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到粘稠时即可。
糖醋青椒的做法步骤8

小贴士

这种青椒口感并不辣,所以爱辣的我还加了小米椒,如果不喜辣,小米椒可不加。

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