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椰汁马蹄七层糕

椰汁马蹄七层糕

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飘儿78
每到外婆生日时大姨都喜欢做这个椰汁马蹄糕给我们吃,每次我都能吃很多块,曾经以为这个糕点很难,后来到自己操作时才明白也不是很难,只是费的时间比较多。很多人都叫这个糕点叫九层糕或千层糕,原本是打算做九层的,可惜用的碟子太矮了,最后只能做到七层了。
辅料 辅料
白糖85g
黄片糖100g
水700g
做法 椰汁马蹄七层糕的做法
1
将125g马蹄粉倒入350g水里拌匀调成生浆
椰汁马蹄七层糕的做法步骤1
2
400g水倒进锅里加入100g黄片糖煮开至红糖融化
椰汁马蹄七层糕的做法步骤2
3
将煮好的红糖水倒进第一步骤的生浆里调成马蹄浆
椰汁马蹄七层糕的做法步骤3
4
取另一个盆将125g马蹄粉倒入350g椰浆里拌匀调成生浆
椰汁马蹄七层糕的做法步骤4
5
余下的400g椰浆倒进锅里加入85g白糖煮开至白糖融化
椰汁马蹄七层糕的做法步骤5
6
将煮好的椰浆水倒进第四步骤的生浆里调成椰浆
椰汁马蹄七层糕的做法步骤6
7
锅里倒水放一个大一点的碟子,打两勺马蹄浆倒进去煮至透明
椰汁马蹄七层糕的做法步骤7
8
打两勺椰浆倒进去煮熟
椰汁马蹄七层糕的做法步骤8
9
继续打两勺马蹄浆倒进去煮熟,继续打两勺椰浆倒进去煮熟,如此类推即可
椰汁马蹄七层糕的做法步骤9

小贴士

1、每一层的浆必须要煮熟才可以倒入另一层浆 2、这个糕点必须放凉了才可以切 3、最好在碟子里涂上一层油,比较容易脱

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