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现在的白萝卜特别便宜,才一块钱一斤,我特别喜欢吃,用它来清炒或是与其它食物一起煮,味道也不错,在网上经常听到有人说萝卜糕,N年前我也尝试做过,可惜失败了,后来一直都没有尝试,这段时间在尝试做糕点,偶然想起这萝卜糕,便决心再做一次,出来的效果不错,儿子特别爱吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菇适量
水适量
糖适量
做法 萝卜糕的做法
1
萝卜洗干净后去皮削成丝状
萝卜糕的做法步骤1
2
煲里煮开水将萝卜丝倒进去焯一下捞起沥干水分备用
萝卜糕的做法步骤2
3
将榨菜、腊肠、火腿、香菇切成粒备用
萝卜糕的做法步骤3
4
热锅淋油将切碎的腊肠倒进去炒
萝卜糕的做法步骤4
5
加入香菇、火腿、榨菜一起炒
萝卜糕的做法步骤5
6
加入适量的盐和糖炒匀
萝卜糕的做法步骤6
7
加入少许水煮开即可
萝卜糕的做法步骤7
8
将粘米粉和糯米粉混在一起,过筛筛入萝卜丝里拌匀
萝卜糕的做法步骤8
9
将榨菜、腊肠、火腿、香菇全部倒进萝卜面团里拌匀
萝卜糕的做法步骤9
10
取一个大一点的盆四周抹油,将萝卜丝倒入盆里用手压实
萝卜糕的做法步骤10
11
锅里倒水将萝卜丝放进去蒸30分钟,放凉后可切块
萝卜糕的做法步骤11

小贴士

1、不喜欢糯米粉味道的可以不加水磨糯米粉改用生粉 2、如果想萝卜糕干爽点,在煮配料时不必加入水

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