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黄金鱿鱼圈

黄金鱿鱼圈

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咣咣有派
鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
辅料 辅料
面粉150g
面包屑300g
生抽1勺
盐碱1勺
白胡椒粉半勺
绍兴黄酒1勺
油适量
泰式甜辣酱适量
番茄沙司适量
做法 黄金鱿鱼圈的做法
1
先把鱿鱼收拾干净,把肚子里的东西掏出来,把外边的黑皮撕下去。
黄金鱿鱼圈的做法步骤1
2
把脑袋、尾巴切下去(俺合计,留着整鱿鱼炒饭时候用)。
黄金鱿鱼圈的做法步骤2
3
切呀切,切呀切,切成圈。
黄金鱿鱼圈的做法步骤3
4
用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。
黄金鱿鱼圈的做法步骤4
5
把腌好的鱿鱼圈先沾面粉,再沾鸡蛋,然后是沾一层面包屑。
黄金鱿鱼圈的做法步骤5
6
最后就是锅里放油,五成热的时候开始炸。
黄金鱿鱼圈的做法步骤6

小贴士

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

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