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在处理橙丝时我忘记了将橙的外皮削掉,这个菜煮出来的味道带着一点橙子的涩味,心想,这二十块钱的排骨都浪费了,原本以为大家都不喜欢吃的,想不到儿子竟然吃了一大半,橙子的香味挺浓郁的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡粉适量
姜适量
葱适量
蒜适量
黄片糖适量
水适量
料酒适量
做法 橙香排骨的做法
1
排骨切块后洗干净加入料酒和盐
橙香排骨的做法步骤1
2
加入适量鸡粉拌匀腌二十分钟
橙香排骨的做法步骤2
3
将橙子洗一个切开两半,将橙汁挤出来备用
橙香排骨的做法步骤3
4
橙肉切碎,将一些橙皮切成丝
橙香排骨的做法步骤4
5
热锅淋油将姜葱蒜爆香
橙香排骨的做法步骤5
6
将掩好的排骨放进去煎至两面金黄
橙香排骨的做法步骤6
7
将橙肉倒进去煮一分钟
橙香排骨的做法步骤7
8
加入橙丝和橙汁
橙香排骨的做法步骤8
9
最后加入黄片糖至收汁
橙香排骨的做法步骤9

小贴士

1、如果不喜欢苦的味道可以不放橙丝 2、加入黄片糖的排骨煮出来的颜色特别漂亮

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