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面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
辅料 辅料
绿豆芽适量
蒜苔适量
做法 肉丝炒面的做法
1
面条用少量油小火两面焙黄
肉丝炒面的做法步骤1
2
猪瘦肉切丝,加葱头丝炒至断生
肉丝炒面的做法步骤2
3
放蒜苔、绿豆芽、盐、料酒、高汤、酱油,汤沸,放焙好的面条用小火焖至汤汁将尽
肉丝炒面的做法步骤3
4
将面条和肉、菜拌匀
肉丝炒面的做法步骤4
5
OK
肉丝炒面的做法步骤5

小贴士

面条的功效与作用 1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份; 3.改善贫血,促进人体气血运行; 4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

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