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夏天里,最喜欢用水果来入菜了,既当水果,又当菜,而且味道也很好,特别是今天用了芒果来炒牛肉,香甜的芒果是刚刚上市的,很是香甜,再加上炒的嫩滑的牛肉,两者相得益彰,搭配起来,非常的清爽可口,非常不错的一道水果菜肴~
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽1茶匙
生粉1茶匙
白砂糖1茶匙
蒜子3瓣
姜少许
青椒1根
红椒1根
做法 香芒牛肉的做法
1
先把牛肉切成薄片,然后放入蒜片,姜丝,盐,糖,生抽,生粉腌制入味
香芒牛肉的做法步骤1
2
先把它腌上10分钟吧
香芒牛肉的做法步骤2
3
然后准备芒果和青红椒,芒果切大粒,青红椒切象眼片备用
香芒牛肉的做法步骤3
4
锅内热油,下腌制入味的牛肉,大火翻炒
香芒牛肉的做法步骤4
5
牛肉颜色一转变的时候,就可以加入青红椒
香芒牛肉的做法步骤5
6
然后当锅内的牛肉已经有七、八成熟的时候,就加入芒果一起翻炒
香芒牛肉的做法步骤6
7
芒果稍稍有热度后,就可以勾个芡,芡汁里有:生粉,盐,糖
香芒牛肉的做法步骤7
8
跟着就快速,大火翻炒均匀,可以出勺喽
香芒牛肉的做法步骤8
9
装盘开吃吧~
香芒牛肉的做法步骤9

小贴士

芒果不适宜久炒,入锅后,只需炒至刚刚有热度就可以了。

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