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喜食各种菌菇,喜其蛋白质丰富、味道鲜美,茶树菇即其中翘楚,高蛋白,低脂低糖,与青椒、肉同炒,茶树菇的菇柄脆脆的,点缀微辣的青椒,清香、脆嫩、爽口。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆豉适量
生抽适量
料酒适量
做法 茶树菇青椒炒肉的做法
1
准备并洗净食材
茶树菇青椒炒肉的做法步骤1
2
青椒切条,新鲜茶树菇从中切成2段
茶树菇青椒炒肉的做法步骤2
3
猪肉切成段状,加生抽及少许食盐、料酒腌制
茶树菇青椒炒肉的做法步骤3
4
热油锅快速炒熟猪肉
茶树菇青椒炒肉的做法步骤4
5
炒熟后盛出
茶树菇青椒炒肉的做法步骤5
6
利用锅中余油爆香豆豉,放入青椒
茶树菇青椒炒肉的做法步骤6
7
马上放入茶树菇
茶树菇青椒炒肉的做法步骤7
8
炒至茶树菇、青椒断生,放已炒好的猪肉
茶树菇青椒炒肉的做法步骤8
9
翻炒均匀即可
茶树菇青椒炒肉的做法步骤9

小贴士

1.茶树菇如菇柄肥厚,可用手撕开,炒制时更加入味。 2.猪肉腌制时加少许生粉调的水,鲜嫩不易炒老。

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