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电饭煲版葡萄干蛋糕

电饭煲版葡萄干蛋糕

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Jinosi佳佳
一直就比较喜欢烘培的我,由于家里没有烤箱,便不能完成烘培蛋糕的愿望,但是偶然一次机会发现电饭煲也可以做蛋糕,所以毅然决定试一试,没想到做了几次都非常成功,非常漂亮,非常好吃,一直爱吃葡萄干的我,所以这次决定做一次葡萄干蛋糕,这次的蛋糕忘记加油进去了,傻蛋的我!所以口感没有以前那么好,不过味道还是不错的。大家可以试试哟。
辅料 辅料
泡打粉适量
白糖适量
葡萄干适量
色拉油适量
做法 电饭煲版葡萄干蛋糕的做法
1
准备好所有的食材,以及器具。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤1
2
准备2个容器分别装入蛋白和蛋黄,切记容器里不能有水或者油哦。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄加白糖搅拌均匀,这个白糖可以根据自己的喜欢的甜度来加的,我加了2勺白糖。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤3
4
倒入牛奶搅拌均匀。这个时候记得要加2勺油哦,色拉油,黄油,橄榄油都行。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤4
5
搅拌均匀的牛奶蛋黄液筛入低筋面粉。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤5
6
然后上下的搅拌均匀面粉糊,记得不要打圈圈的搅拌面粉哦,这样起筋了的面粉糊,做出来的蛋糕就不松软了。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤6
7
蛋白用打蛋器打成气泡状,然后加入1勺白糖继续打发。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤7
8
待气泡较多的时候再加入1少白糖继续打发。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤8
9
打至蛋白成奶油状,拉起来竖立不倒就OK了。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤9
10
然后把打发的蛋白分2次均匀的加入面粉糊里。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤10
11
搅拌均匀之后的蛋糕糊就完成了。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤11
12
电饭煲预热5分钟之后拿出来刷一层色拉油。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤12
13
然后倒入蛋糕糊,震出气泡。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤13
14
然后加入好吃的葡萄干,我喜欢葡萄干,多加点,嘿嘿。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤14
15
放入电饭煲内,煲个45分钟左右吧,如果期间有跳过去的话,可以再按回煮饭的功能。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤15
16
用牙签插入蛋糕试试,如果牙签上没有粘合物就代表蛋糕熟了,即可上锅开吃了。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤16
17
这次做的蛋糕可能气泡没有震好,好多个洞洞哦,呵呵,不过味道还可以。
电饭煲版葡萄干蛋糕的做法步骤17

小贴士

打发蛋白的容器里切记不能有水或者油哦,不然蛋白打发不成功的。 搅拌面粉糊切记左右转圈哦,要上下均匀的搅拌。 最后蒸蛋糕的时候,记得要震出气泡哦,不然会像我的蛋糕一样,很多气泡小孔哦。

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